Elkészítési idő: 20perc

Hozzávalók (24-30 db):

• 50 g kókuszliszt
• 40 g zabpehely egész
• 20 g zabpehely finomra darálva
• 70 g kókuszreszelék
• 1 kk. só
• 1.5 kk. szódabikarbóna

• 1 tk stevia por
• 260 ml kókusztej
• 30 g kókuszolaj
• 1 tojás
• ½ tábla cukormentes étcsokoládé
• 15 ml 100%-os citromlé

Elkészítése:

1. Keverjük össze egy nagy tálban a szilárd hozzávalókat.
2. Keverjük össze egy kisebb tálban a folyékony alapanyagokat. A kókuszolaj és a csokoládé miatt érdemes alacsony watt számon melegíteni kicsit, hogy megolvadjon a kókuszolaj és a csokoládé is.
3. Egyesítsük a két keveréket, majd formázzunk belőle kis halmokat sütőpapírral kibélelt tepsibe.
4. Süssük 20 percig légkeveréssel 160 fokon.