Elkészítési idő: 1h
Hozzávalók (15 darab):
- 250 g hajdina liszt
- 50 g finomra darált zabpehely (vagy zabpehely liszt)
- 30 g tápiókakeményítő
- 2 csipet só
- 2 db tojás
- 500 ml mandulatej alpro
- 300 ml víz
A mandula tejet helyettesíthetjük bármilyen tejjel, de így elég finom lett a palacsinta tészta. Közepesen lett vastag a tészta és nagyon jól kezelhető.
Elkészítés:
- Az összetevők leírt sorrendjében tegyük egy nagy edénybe a hozzávalókat, majd habverővel keverjük alaposan össze.
- Tegyük hűtőbe és hagyjuk állni a tésztát legalább 1 órán át. A zabpehely miatt kicsit sűrűsödni fog még.
- Süssük ki a palacsintákat.